المايونيز في الكيتو دايت ( مسموح ام لا ) 2022

شارك المقالة

هل المايونيز في الكيتو دايت مسموح ام لا ؟ هذا من اكثر الاسئله شيوعا في اوساط عشاق الكيتو دايت

يمكن القول ان المايونيز هو افضل صوص لنظام الكيتو دايت , يمكن ان يوفر لنا المايونيز من الكيتو

مصدرا خالي من الكربوهيدرات من الدهون الصحيه والمغذيات الدقيقه وايضا مضادات الاكسده .

لسوء الحظ ،لا يكون كل ما سستجده في المتجر هو جيد لصحتك ، تستخدم العديد من منتجات المايونيز الزيوت غير الصحيه والسكريات المضافه.

في هذا الدليل سنرشدك عبر عالم المايونيز بداية من افضل الخيارات التي تم شرائها من المتاجر الى مطبخك الصديق لحميه الكيتو ، مع كل المعلومات التي تحتاجها لاتخاذ افضل

الخيارات لنمط حياه الكيتو الخاص بك .

في ما يلي نظره عامه سريعه على الموضوعات المتعلقه بالمايونيز التي سنغطيها :

  • ما هو المايونيز ؟
  • هل المايونيز في الكيتو دايت مسموح ام لا
  • افضل واسوا الزيوت المستخدمه في المايونيز
  • افضل واسوا الزيوت المضافه لمايونيز للكيتو
  • اي المايونيز الذي اشتريه من المتجر هو الافضل ؟
  • افضل خيارات المايونيز النباتيه الخاليه من البيض
  • نصائح شراء اضافيه
  • وصفات محليه الصنع في الكيتو والمايونيز
  • كيفيه استخدام المايونيز في خطه وجبات الكيتو؟
  • الوجبات الجاهزه وموارد الكيتو
المايونيز في الكيتو
المايونيز في الكيتو

المايونيز في الكيتو دايت

يتكون المايونيز في جوهره من المكونات التاليه :

  • بيض كامل او صفار بيض
  • خردل
  • بعض اشكال الزيت او مزيج من الزيوت (فول الصويا والكانولا والزيتون والافوكادو) و هي الأكثر شيوعاً
  • ملح
  • نوع من المكونات الحمضيه عادة (عصير الليمون او الخل) ومع ذلك مجرد مزج هذه المكونات معا سينتهي بك الامر بمجموعه من مكونات السائله بشكل محرج يكمل سير قوام المايونيز المرضي في عمليه تسمى الاستحلاب .

الاستحلاب هو ما يسمح لصفار البيض والزيت بالتحول من خليط سائل الى بهار كيتو كريمي ومع ذلك لا يمكن ان يحدث هذا التحول الا عندما تكون المكونات في نطاق درجه

الحراره المناسبه و تمزج معا بالطريقه المناسبه .

و مع ذلك ، يجب علينا ايضا مراعاه محتوى الكربوهيدرات وايضا جوده المكونات الموجوده في المايونيز في حين ان عمليه الاستحلاب ضرورية للقشطه فان المكونات هي التي

تحدد مدى مذاق المايونيز وصحته وصديقه للكيتو .

هل المايونيز في الكيتو دايت مسموح ام لا | وهل هو يحتوي على الكربوهيدرات

هل المايونيز في الكيتو دايت مسموح ام لا ؟ يعتبر المايونيز من افضل الخيارات في الكيتو دايت و من منظور الكربوهيدرات الصافيه ومحتوى الدهون, المايونيز كامل الدسم صديق للكيتو نظرا لانه يحتوي على نسبه عاليه جدا من الدهون ومنخفض جدا في الكربوهيدرات والبروتين يعد المايونيز احد افضل صوصات

الكيتو لاضافه المزيد من الدهون الى نظامك الغذائي .

حتى منتجات المايونيز الارخص ثمن الذي تحتوي على سكريات مضافه لا تزال منخفضه بما يكفي من الكربوهيدرات حيث يمكن استخدامها في الكيتو دايت مع ذلك من اجل الصحه

المثلى وفقدان الدهون من الاهميه ايضا ان تفكر في جوده المكونات في المايونيز .

تبدا الخطوه الاولى في طريقك لايجاد منتج المايونيز الاساسي او الوصفه المناسبه من مكون الزيت .

افضل واسوء زيوت المايونيز في الكيتوو:

يجب ان يكون مكون الاول في المايونيز  دائما الزيت او مزيجا من الزيوت سيحتوي المنتج عالي الجوده الخاص بحميه الكيتو على واحد او اكثر من الزيوت الصحيه التاليه

: زيت الزيتون مع مجموعه واسعه من الدهون الصحيه والبوليفينول المعزز للصحه يعد زيت الزيتون احد افضل الزيوت الشامله لحميه الكيتو اذا وجدته عذرا اكثر من اللازم فحاول استخدام زيت الزيتون العادي .

زيت الافوكادو هو احد اشهر الزيوت المستخدمه في الكيتو مايونيز الصحي بسبب نكهته المحايده وارتفاع نسبه الدهون الاحاديه غير المشبعه .

اذا كنت بحاجه الى طاقه سريعه وزياده زيت MCT او اجعله الكيتون MCT فبحث عن المايونيز مع زيت كيتو بنفسك باستخدام الوصفات الموجوده في قسم مايونيز محلي الصنع.

يحتوي زيت جوز الهند على غرار زيت جوز الهند على احماض دهنيه معززه للكيتو ايضا ، يعد هذا خيارا جيدا اذا لم يكن لديك فرصه للوصول الى مايونيز كيتو المعتمد على الزيت.

الخيارات المذكوره اعلاه هي خيارك الافضل للمايونيز الصديق للكيتو واسلوب حياه الكيتو الصحي الشامل

لسوء الحظ ، ليست كل المنتجات مصنوعه من هذه الزيوت غالبا ما تجد المايونيز يحتوي على واحد او اكثر من الزيوت التاليه التي نوصي بتجنبها عند تناول الكيتو دايت :

زيت فول الصويا هو العنصر الاكثر شيوعا في المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر على الرغم من ان هذا الزيت تحتوي على بعض الدهون الصحيه ، الا انه ياتي ايضا بجرعه

عاليه من الاحماض الدهنيه المتعدده غير المشبعه التي تحلل بسرعه الى منتجات ثانويه سامه عند تعرضها للحراره او الهواء او الضوء .

الزيوت الاخرى موجوده ايضا في هذه القائمه لانها مليئه بالدهون غير مشبعه دقيقه.

افضل مايونيز في الكيتو دايت

ستقرا قائمه المكونات المتبقيه لافضل مايونيز كيتو كالاتي :

-البيض – البيض كامل او صفار البيض في معظم المايونيز (باستثناء المايونيز نباتي والذي سنتعرف عليه لاحقا) صح انواع البيض بالنسبه لنا الدجاج سيكون بيض المراعي المحليه،

عصير الليمون أو الخل كلاهما يستخدم في المايونيز لتعزيز النكهه ببعض الحموضه بينما يحتوي كلاهما على بعض الكربوهيدرات ،يتم استخدامهما بكميات صغيره في المايونيز

بحيث تحصل على كميه ضئيلة من الكربوهيدرات الصوفيه منها .

-الملح لن يؤدي فقط الى تعزيز النكهه ولكن يمكن ان يساعد الملح في درء التعب

-الخردل سواء كان سائل او مسحوق بذور او دقيق الخردل ، يعد الخردل مكونا شائعا في المايونيز نظرا نكهه خصائصه الاستحلابيه نظرا لانه ايضا صديق للكيتو ويضيف بعض

مضادات الاكسده والمغذيات الدقيقه الى وجبتك ، يعد الخردل مكونا ممتازا لمايونيز الكيتو .

-مستخلص اكليل الجبل – ماده حافظه طبيعيه تطيل العمر الافتراضي وتضيف لمسه لطيفه من النكهه على العكس من ذلك

تشمل المكونات الشائعه التي من الافضل تجنبها من اجل الصحه المثلي ما يلي :

▪️السكر- تحتوي العديد من ماركات المنازل الشهيره على بعض السكريات المضافه ولكن هذه الكميه الصغيره في كل معلقه كبيره يمكن اعتبارا من الناحيه الفنيه صديقه للكيتو ،

للحصول على صحه مثاليه واستدامه لحاله الكيتونيه من الافضل اختيار المايونيز الخالي من السكر المصنوع من الزيوت و المكونات الصحيه.

▪️ المواد الحافظه الاصطناعيه – شربات البوتاسيوم هما من اكثر المواد الحافظه وثنائي الصوديوم شيوعا الموجوده في المايونيز الارخص ثمن الذي يتم شراؤه من المتاجر على

الرغم من ان كلاهما امن بالكميات الصغيره المستخدمه في المايونيز فقد ارتبط استهلاكهما باثار جانبيه سلبيه لبعض الاشخاص .

▪️ نشا الطعام المعدل – يتم انتاج هذا المكون باستخدام مواد كيميائيه يحتمل ان تكون سامه ولها مخاطر عاليه لتلوث ومسببات الحساسيه الشائعه سوف يساهم ايضا في تتبع كميات

ضئيلة من الكربوهيدرات الصافية  في نظامك الغذائي.

و مع ذلك ، ضع اعتبارك ان هذه المكونات تعتبر بشكل عام امنه في الجرعات المنخفضه لمعظم الناس ، نوصي بتجنبها لمجرد انها لا تعدز الصحه بالاضافه الى ذلك هناك الكثير

من الخيارات الافضل للاختيار من بينها .

مايونيز بزيت الافوكادو المختار – تصنع الاطعمه المختاره مجموعه من المايونيز الصديق للكيتو والذي يكون حاليا من السكر وخالي من الكربوهيدرات (باستثناء المايونيز النباتي)

تشمل نكهات المايونيز التقليديه والهريسه والثوم الاسود .

السبب الوحيد وراء كيتو مايونيز لاطعمه المختاره تسميه هذا “كيتومايو” هو انهم يستخدمون زيت جوز الهند بدلا من زيت الافوكادو ونظرا لان زيت جوز الهند يمكن لهذا المميز ان

يعزز ، MCTs يحتوي على بعض زياده انتاج الكيتون كما هو الحال مع المايونيز المختار خالي من السكر وخالي من الكربوهيدرات .

المايونيز الحقيقي حيث يكون الزيت اولا في قائمه المكونات، اذا كان المنتج الذي تستخدمه يحتوي على سكر مضاف فمن الافضل ان تحسب كل حصه على انها 0.5 جرام من

صافي لكربوهيدرات بدلا من صفر ، هذا هو سبب اهميه قراءه قائمه المكونات (بالاضافه الى محتوى الكربوهيدرات) عند شراء المايونيز المره الوحيده التي يجب فيها تخطي قراءه

المكونات تماما هي عندما تصادف احد المنتجات المايونيز التاليه

اسوأ مايونيز للكيتو

بشكل عام ، عليك تجنب اي منتج شبيه بالمايونيز والمايونيز يحتوي علي نسبة منخفضه من الدهون أو له نكهه اكثر حلاوه من المايونيز العادي ، هذا يشمل :

  • مايونيز خفيف
  • مايونيز خالي من الدسم
  • مايونيز قليل الدسم
  • المايونيز الحلو (باربكيو ، خردل بالعسل ، إلخ)

كل واحد يحتوي علي دهون اقل و اعلي في الكربوهيدرات من المايونيز الحقيقي ، و هو عكس ما تريده بالضبط لنجاح الكيتو.

اذا وجدت نفسك في المتجر ولم تكن متاكدا مما تشتريه فتاكد من التحقق من قائمه المكونات اولا سيساعدك هذا في العثور على المايونيز في الكيتو المناسب.

ومن المفارقات ان العديد من العلامات التجاريه الشهيره في مايونيز تصنف منتجاتها على انها تحتوي على صفر جرام من السكر على الرغم من حقيقه ان السكر مدرج في ملصق

مكوناتها بفضل الثغرات في تنظيم وضع العلامات .

وينطبق نفس الشيء على منتجات المايونيز في الكيتو الارخص التي تعرض زيت الزيتون او زيت الافوكادو على ملصقها في كثير من الحالات الصحيه حتى يتمكنوا من الاستفاده من الهاله

الصحيه التي قد يوفرها زيت الزيتون او زيت الافوكادو لمنتجاتهم .

لهذا السبب نوصي دائما بقراءه قائمه المكونات لاي منتج  قبل الشراء استخدم المعلومات الوارده بالاقسام السابقه كدليل لك ستتمكن من التنقل على الرفوف بسهوله .

ومع ذلك عندما نضيف ميزانيتنا الى هذا المزيج قد يكون من الصعب ملائمه افضل مايونيز ممكن دون زياده فاتوره طعامك ، اذا كنت تفضل ابقاء التكاليف منخفضه قدر الامكان

دون قبول شراء دون المستوى الامثل فان افضل خيار لك هو محاوله صنعه بنفسك .

عندما يتعلق الأمر بصنع مايونيز صديق للكيتو يكون صحيا ورخيصا فهناك العديد من التقنيات والمكونات التي يمكن استخدامها وفقا لميزانياتك و تفضيلاتك للنكهه.

وصفه المايونيز في الكيتو الاكثر شيوعا لدينا ، المايونيز في الكيتو المصنوع يدويا تتميز بالقوام المثالي والنكهات المرضيه والمكونات الصحيه التي تتوقعها من وصفه الكيتو.

في صفحه الواتس بتتعلم كيفيه صناعه استخدام الخلاط للغطس مع توجيهات بديله للخلاط العادي او معالجه الطعام ستكتشف ايضا كيفيه تمديد تاريخ انتهاء صلاحيته لمده خمسه

اشهر وتحسين النكهه باستخدام مصل اللبن .

الناحيه الفنيه

من الناحيه الفنيه كل ما تحتاج تحضير مايونيز الكيتو وزيت عالي الجوده وصفار بيض ووعاء للخفق ، لعمل مايونيز مكون من عنصرين ضع صفار البيض في وعاء عميق او

معدني متوسط الحجم نظرا انك ستحتاج الى يد واحده لاضافه الزيت والاخرى للخفق او تاكد من ان الوعاء على سطح غير قابل للانزلاق احدى طرق القيام بذلك هي لف منشفه يد

رطبه في جزء شجره في دائره يمكن وضع الوعاء عليها ، قم باعداد نصف كل من جديد في مغرفه او كوب او زجاجه بقوهها قم بالتنقيط ببطء في الزيت قطره قطره اثناء خفق

الزيت في الصفار اذهب ببطء و لا تتوقف عن الخفق ، لا تتردد في تجربة التوابل المختلفة ، و التوابل و عصير الليمون ، و الخل أو محليات الكيتو للحصول على التوازن الصحيح

لانك خطي بقايا الطعام وضعيها في الثلاجه لمده تصل الى ثلاث ايام.

كيفية استخدام المايونيز في نظام كيتو الغذائي ؟

بمجرد العثور على مايونيز المناسب لك لا تتردد في استخدامه في اي وقت تريد فيه اضافه المزيد من الدهون الصحيه والقشده او النكهه الى وجبات الكيتو في ما يلي الاستخدامات

سلطات الكيتو

صلصه سلطه الجبن الازرق وحتى تتبيله ثاوند ايلاند في عنصر سري واحد مشترك مايونيز لن تجعل الاصدارات الصديقه للكيتو من هذه الصلصات

اي سلطه لذيذه بل انها واحده من افضل الطرق من الدهون الصحيه في وجبات اذا كنت ترغب في معرفه كيفيه صنع الصلصه الكريميه المفضله لديك فاطلع على دليل تتبيله سلطه

الكيتو .

الصلصه قليله الكربوهيدرات بدون المايونيز في الكيتو لن يكون لصلصه قليلة الكرار قوام الكريمي والنكهه التي تحول طبق الماكولات البحريه اللطيفه الى متعه طهويه جرب تناول صلصه

الكيتو قليلة الكربوهيدرات مع فطائر السلمون هذه الاضافه بعد اخر لدوره الكيتو الاسبوعيه .

طاجن دسم كيتو واحده من افضل الطرق لضمان حصولك على الكثير من الدهون والبروتين والخضروات دون البحث في المطبخ كل يوم هي عن طريق صنع طاجن الكيتو على

سبيل المثال لدينا طاجن كيتو هام والبروكلي الكريمي يجمع كل شيء مع صلصة الكريمة اللذيذة المكونه من الجبنه الكريمي والمايونيز والزبادي اليوناني كامل الدسم مع ثمانيه

حصص من 400 سعره .

شارك المقالة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.