علاقة الكيتونات بصحة الدماغ 2022

شارك المقالة

علاقة الكيتونات بصحة الدماغ علاقه صحية رائعه و يتمتع نظام الكيتو الغذائي بالعديد من الفوائد المتنوعة والتي لا يمكن لأي نظام غذائي آخر يتم تكراره ، وربما لا تكون كما

تعتقد, ولقد تم تداول العديد من الأساطير على الإنترنت حول سبب توفير نظام الكيتو الغذائي .

وقد يقول بعض العلماء أن التأثيرات السحرية لنظام الكيتو ترجع إلى كيفية خفض مستويات الأنسولين والتخلص من الدهون من الخلايا الدهنية ،وتحسين وظائف المخ. ويقول آخرون

أن نظام الكيتو الغذائي ويتمتع بميزة أيضية كبيرة ، مما يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية أكثر من أية نظام غذائي آخر.

ولكن على الرغم من أنه قد يكون هناك ذرة من الحقيقة وراء هذه الفرضيات ، إلا أنها جميعًا يتم تكبيرها بشكل مبالغ فيه. ومن خلال إساءة تفسير الأدلة الموجودة، كان العديد من

مؤيدي قليلة الكربوهيدرات يديمون الكثير من الافتراضات الغير دقيقة والتي تضيع المزايا المشروعة لاتباع نظام الكيتو في ظل الجدل . ولقد كشف النقاب عن الأسرار الكامنة وراء

نظام الكيتو وعن كل شيء في رأسك

ولكن عندما نظر إحدى العلماء وزملاؤه في الدراسات المتعلقة بالاختلافات بين الأنظمة الغذائية عالية الكربوهيدرات والوجبات قليلة الكربوهيدرات في تحليلهم التلوي الأخير ،

وجدوا أن خسارة الدهون لا علاقة لها بميزة التمثيل الغذائي المتمثلة في حرق مصدر طاقة معين أو مستويات الأنسولين. وعلى الرغم من أن بعض الأشخاص قد يتمتعون بميزة

أيضية خفيفة من خلال تناول القليل من الكربوهيدرات ، حيث ينطبق الأمر نفسه على تناول نسبة عالية من الكربوهيدرات أيضًا ، إلا أنه ليس مهمًا بما يكفي لتفسير خسارة الوزن

والذي يعاني منه الكثيرون في النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات.

وعلاوة على ذلك، وبالاستناد إلى البيانات الحالية، أنه ليس لمستويات الأنسولين التأثير الذي يعتقده العديد من مؤيدي الكربوهيدرات القليلة ، حيث تؤدي كل من الأنظمة الغذائية عالية

الكربوهيدرات وقليلة الكربوهيدرات التي تحتوي على نفس الكمية من البروتين والسعرات الحرارية إلى خسارة وزن مماثل.

الكيتونات بصحة الدماغ
الكيتونات بصحة الدماغ

علاقة الكيتونات بصحة الدماغ

حقيقة علاقة الكيتونات بصحة الدماغ و  الحقيقة وراء ما يفعله الأنسولين أكثر تعقيدًا بكثير من مجرد العمل كهرمون لتخزين الدهون. وعلى سبيل المثال ، يلعب الأنسولين دورًا في زيادة إنتاج الغدة الدرقية ، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك طاقتك أثناء الراحة. وبمعنى آخر ، يمكن أن يوفر لنا ارتفاع مستويات الأنسولين في الأوقات المناسبة ميزة أيضية طفيفة.

هذا مجرد مثال واحد على العديد من الأشياء التي يقوم بها الأنسولين في جميع أنحاء الجسم ، وهو يوفر لنا بالفعل دليلً يتعارض مع الفرضية القائلة بأن تناول كميات قليلة من

الكربوهيدرات له ميزات أيضية. بصرف النظر، يبدو أن الدور الذي يلعبه تناول الكربوهيدرات القليلة مقابل الكربوهيدرات المرتفعة في خسارة الدهون ليس بنفس أهمية تناول

السعرات الحرارية .

ووفقًا لبيانات تحليل التلوي، تعتبر السعرات الحرارية هي العامل الأكثر أهمية عندما يتعلق الأمر بزيادة الوزن وخسارته. وهذا يعني أنه على الرغم من أنه قد لا تكون هناك ميزة

استقلابية حقيقية لأي نظام غذائي، فمن الأفضل بالنسبة لنا أن نجد نظام غذائي يسمح لنا بالتحكم في تناول السعرات الحرارية بالشكل الطبيعي .

استبدال الأطعمة الشهية مثل الحلوى ورقائق البطاطس المقلية بالأطعمة المشبعة للغاية مثل الخضروات قليلة الكربوهيدرات واللحوم والجبن، هي واحدة من أفضل الطرق للتحكم في

تناول السعرات الحرارية وهذا هو السبب في أن النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات فعال للغاية، فهو يتكون من أطعمة مشبعة بحيث تشعر أنك تناولت 3000 سعرة حرارية عندما

كان لديك 2000 سعرة حرارية فقط .

أما من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي مرتفع في الكربوهيدرات مفيد أيضًا. ومع ذلك ، من الصعب للغاية التحكم في كمية السعرات الحرارية التي ستتناولها في نظام

غذائي مرتفع الكربوهيدرات لأن الكثير من الوجبات الخفيفة اللذيذة مرتفعة الكربوهيدرات تتطلب الانتباه باستمرار. وفي النهاية ، سوف تستسلم للتشجيع على الإفراط في تناول

الطعام، ولهذا السبب يفشل الكثير من الناس في الحفاظ على الوزن الصحي عندما لا يضعون قيودًا على أنفسهم.

وبمعنى آخر ، عندما يتعلق الأمر بخسارة الوزن، اتبع نظامًا غذائيًا يلائمك بشكل أفضل. سيجد الكثير من الناس أن النظام الغذائي المثالي هو نظام الكيتو الغذائي قليل الكربوهيدرات

، ليس لأنه يتمتع بمميزات سحرية على تناول الكربوهيدرات، ولكن لأنه يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل دون تجويع النفس. ومع ذلك، هذا لا يعني أن فوائد التخلص من

الكربوهيدرات كلها لديك .

إن الميزة الأساسية التي يتمتع بها نظام الكيتو الغذائي على أي نظام غذائي آخر، بما في ذلك النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات، هو قدرته على زيادة مستويات الكيتون. حيث أنه من

خلال حرق الكيتونات للحصول على الطاقة، يمكننا تجربة العديد من الفوائد المختلفة التي لا يمكن لأي نظام غذائي آخر أن يقارن بها.

أكبر مميزات لنظام الكيتو الغذائي على أي نظام غذائي آخر:

قد تتضح فوائد نظام الكيتون الغذائي عندما ننظر في البحث. يمكن أن يساعد تقييد الكربوهيدرات في مجموعة واسعة من الحالات ، بما في ذلك:

الصرع، مرض السكر النوع 1، داء السكري من النوع 2، مرض الزهايمر، مرض الشلل الرعاش، التهاب مزمن، ضغط دم مرتفع، ارتفاع مستويات السكر في الدم، امراض

القلب،البدانة، متلازمة المبيض المتعدد الكيسات، سرطان، مرض الكبد الدهني، الصداع النصفي.

ومع ذلك ، يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية الأخرى وتغييرات نمط الحياة في الكثير من هذه المشكلات أيضًا، فهل نظام الكيتوا لغذائي مميز؟ نعم ، ولكن ليس عند النظرإلى النظام

الغذائي من منظور المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة. وتكمن القوة التي يتمتع بها نظام الكيتو الغذائي في تحسين الصحة فيما يفعله الجسم، حرق الكيتونات.

تولد الكيتون، الكيتوزية، والكيتونات

عندما نقلل من الكربوهيدرات ، يبدأ شيئين في الحدوث لتلبية احتياجات الجسم من السكر. أولاً ، حرق مخازن الجلايكوجين لدينا. ثم بمجرد استنفاد الجلايكوجين، يبدأ الجسم في

تكسير العضلات لتحويلها إلى السكر من خلال عملية تسمى استحداث السكر.

وسنحتاج إلى خسارة ما يصل إلى 2.2 رطل من الكتلة الخالية من الدهون يوميًا أثناء الصيام فقط لتلبية احتياجات الدماغ من السكر. وبهذا المعدل، ستحترق في العضلات بسرعة

كبيرة بحيث لا تكون لدينا القوة للعثور على الطعام وبالتأكيد الهلاك في غضون الأسبوعين المقبلين.

لحسن الحظ ، يمتلك الجسم خطة احتياطية تسمى التكوُّن الكيتوني. لمنع فقدان العضلات الزائد ، يبدأ الجسم في حرق المزيد من الدهون للحصول على الطاقة وتحويل بعض

الأحماض الدهنية من تلك الدهون إلى كيتونات عبر عملية تسمى التولد الكيتون. لكن لماذا يجب أن تهتم أجسامنا بتحويل الدهون إلى كيتونات؟

السبب الرئيسي الذي يجعل الجسم لديه بديل للدهون، هو أن الدهون التي نحرقها كوقود في الخلايا من جميع أنحاء الجسم لا يمكن أن يستخدمها الدماغ. حيث، يحتاج الدماغ إلى

مصادر الطاقة السريعة المفعول ولا تولد الكثير من أنواع الأكسجين التفاعلية، وليس وقودًا بطيئ التمثيل الغذائي مثل الدهون. لهذا السبب، طور الكبد القدرة على تحويل الأحماض

الدهنية إلى مصدر طاقة كبديل للدماغ يسمى الكيتونات.

في الحقيقة، عندما يتكيف الجسم مع نظام الكيتو ، يمكن للكيتونات أن تغذي ما يصل إلى 75٪ من احتياجات الدماغ من الطاقة. إجمالاً، يعمل توليد الكيتون عملية حرق للكيتونات

للحصول على الطاقة. على تقليل كمية الكتلة الخالية من الدهون المفقودة أثناء الصيام بمقدار خمس أضعاف. بمعنى آخر ، بدلاً من تحطيم 200 جرام من العضلات يوميًا ، فإن

استخدام الكيتونات كوقود سيقلل من الحاجة لحرق العضلات للحصول على الطاقة إلى 40 جرامًا من العضلات يوميًا. وهذا سيسمح لنا بالبقاء على قيد الحياة لفترات طويلة من الوقت

بدون طعام مما كنا قادرين عليه بدون مساعدة الكيتونات. وينطبق الشيء نفسه على الناس الذين يتبعون نظام الكيتو، ولكن بدرجة أقل لأن الاستهلاك المعتدل للبروتين سيساعد على

منع خسارة العضلات.

وعلى الرغم من أن الكيتونات تحافظ على الدماغ والجسم في أوقات الحاجة، إلا أن هذا ليس السبب الرئيس وراء قوة نظام الكيتو الغذائي. حيث، لا توفر الكيتونات مصدرًا آخر لطاقة

الدماغ فحسب، بل إنها ستوفر مصدرًا أكثر كفاءة للوقود ويوفر العديد من الفوائد المذهلة. لقول ذلك بشكل أكثر اختصارا، فإن الفوائد المميزة لنظام الكيتو كلها لديك.

ما الذي يحدث عندما يعمل الدماغ على الكيتونات:

أولا: يتم حرق الكيتونات باستخدام مسارات وأنزيمات مختلفة عن السكر ، مما يتسبب في سلسلة من التأثيرات التي تعمل على تحسين صحة الدماغ. لنستعرض بعض الطرق التي تفيد أجسام الكيتون بها  الدماغ: الكيتونات هي أحد مضادات الأكسدة الواقية من الأعصاب. لقد تم العثور عليها في العديد من النماذج الحيوانية لتعمل كمضاد للأكسدة،

وتمنع أنواع الأكسجين المتفاعلة الضارة من إتلاف خلايا الدماغ.

تعد الكيتونات مصدر الطاقة الأكثر كفاءة من السكر. وتعد أجسام الكيتون، بيتا هيدروكسي بوتيرات على وجه الخصوص، مصدرًا أكثر كفاءة للطاقة لكل وحدة أكسجين من الغلوكوز.

وقد يكون حرق الكيتونات جزء أساسي من الحفاظ على صحة خلايا الدماغ المسنة؛ لأنها خلايا تميل إلى فقدان قدرتها على استخدام الغلوكوز بكفاءة كوقود بمرور الوقت.

ثم، تزيد الكيتونات من كفاءة وإنتاج المايتوكوندريا. ويتسبب نظام الكيتو  الغذائي في تنظيم منسق لجينات الميتوكوندريا والجينات المشاركة في استقلاب الطاقة مع تحفيز التكوّين

الحيوي للمايتوكوندريا. إجمالاً ، هذا سيعزز قدرة خلايا الدماغ، ويحميها من السكتات الدماغية والأمراض التنكسية العصبية مثل: مرض الزهايمر ومرض باركنسون.

تزيد الكيتونات من نغمة جاب ارجيك تقلل من نغمة الغلوتامات، وأما الناقل العصبي الرئيس في الدماغ ، هو مقدمة لـ جابا، وهوالناقل العصبي المثبط الرئيس للدماغ. تعد الغلوتامات

ضروريًا للتواصل العصبي وتكوين الذاكرة والتعلم والتنظيم، ولكن في ظروف معينة، يمكن أن تصبح الغلوتامات سامة للإثارة.

بعبارة أخرى ، يمكن أن تتلف الخلايا العصبية أو تقتل بسبب التحفيز الزائد للغلوتامات ، مما يمهد الطريق لمجموعة متنوعة من المشكلات مثل التصلب المتعدد والتصلب الجانبي

الضموري (ALS) ومرض الزهايمر ومرض باركنسون. على الرغم من أن الآليات غير واضحة ، فقد تم العثور على الكيتونات لتقليل نغمة الغلوتامات وزيادة نغمة GABAergic

، مما يساعد على منع تلف خلايا الدماغ وتحسين الوظيفة.

تؤدي الكيتونات إلى تشغيل تعبي BDNF. BDNF ،أما العامل العصبي المشتق من الدماغ هو بروتين يعمل على خلايا عصبية محددة في جميع أنحاء الجهاز العصبي. ويساعد

على دعم بقاء الخلايا العصبية الموجودة مع تحفيز نمو وتمايز الخلايا العصبية والوصلات العصبية الجديدة. تم العثور على الكيتونات لتحفيز التعبير عن BDNF بطرق يمكن أن

تحسن وظيفة الحصين ، والدماغ الأمامي القاعدية ،والقشرة من مناطق الدماغ ، والتي تعتبر حيوية في التعلم والذاكرة والتفكير العالي.

سواء أكنت ترغب في تعزيز وظائف المخ ، أو منع الأمراض التنكسية العصبية ، أو تقليل حدة مشكلة متعلقة بالدماغ ، فإن النظام الغذائي الكيتوني هو أحد أفضل تلك الطرق

وباستخدام نظام الكيتو الغذائي ؛للدخول في الحالة الكيتونية، فإنك ستزود الجسم والدماغ بمصدر طاقة أكثر كفاءة يقلل الالتهاب وتلف الخلايا العصبية ، ويحسن نمو خلايا الدماغ

ووظيفتها ، وينظم الناقلات العصبية في الدماغ.

كمكافأة إضافية ، سوف تتناول الأطعمة المشبعة للغاية والصحية ستساعدك على تناول السعرات الحرارية الأقل وتحسين الصحة وخسارة الدهون بسرعة. وهذا ما يجعل نظام الكيتو

الغذائي مفيدًا لكثير من الناس، وخاصة أولئك الذين يعانون من أمراض عصبية

الكيتونات والنظام الغذائي الكيتون كعلاج محتمل للحالات العصبية الشائعة:

من بين الأمراض والاضطرابات الأكثر خوفا ، تميل الحالات العصبية إلى أن تكون الأكثر صعوبة في العلاج. حيث أن التفاعل بين الخلايا العصبية والناقلات العصبية والخلايا النجمية وعلم الوراثة والعوامل البيئية كافٍ لجعل رأسك تدور ولربما بسبب وجود الكثير من نغمة الغلوتامات.

ومع ذلك ، من خلال الدراسة ، إن التأثيرات التي تحدثها الكيتونات على الدماغ ، تمكن العلماء من فهم العديد من الحالات العصبية على المستوى الأعمق ، مما سمح لهم بفتح الباب

أمام علاجات أحسن وقد بدأ كل شيء بالصرع.

الصرع :

لقد وجدت العديد من الدراسات السريرية أن نظام الكيتو الغذائي سيساعد في تقليل كمية وشدة النوبات. وقد تشير أدلة النموذج الحيوانية إلى أن هذا يرجع إلى تأثير استخدام الكيتونات

للوقود على الدماغ. ولمعرفة المزيد حول كيفية مساعدة نظام الكيتو على الأشخاص المصابين بالصرع، راجع هذه المقالة

مرض الزهايمر:

وقد تشير الأدلة الحالية إلى أن تناول مكملات الكيتونات أواتباع نظام الكيتو هو نهج آمن وفاعل يجب استخدامه لتحسين نوعية الحياة لدى مرضى الزهايمر. وقد تشير بعض أدلة

النماذج الحيوانية إلى أنه يمكن عكس المرض باتباع نظام الكيتو الغذائي.و للحصول على نهج متعدد الأوجه للوقاية من مرض الزهايمر وربما عكسه ، راجع المقالة الأخيرة حول هذا الموضوع.

مرض الشلل الرعاش

لقد كان هناك نقص في البيانات السريرية حول كيفية مساعدة نظام  الكيتو والكيتونات للأشخاص المصابين بمرض باركنسون ، ولكن هناك الكثير من الدراسات المختبرية والحيوانية

ودراسات الحالة التي وجدت أن  نظام الكيتو الغذائي ،سيحسن العديد من أعراض مرض الباركنسون.

نظرًا للحالة الحالية للأدلة ، فمن الأفضل النظر إلى نظام الكيتو الغذائي كعلاج تكميلي فعال لمرض باركنسون ، ويستخدم لتعزيز فعاليات العلاجات الحالية. ولمزيد من المعلومات

حول موضوع الكيتو ومرض باركنسون، راجع المقالة الاخيرة.

اضطراب طيف التوحد:

وعلى الرغم من عدم وجود الكثير من الأبحاث عالية الجودة حول كيفية تأثير نظام الكيتو الغذائي على المصابين بالتوحد ، فإن الأدلة الحالية لقد أشارت إلى أنه يمكن أن يساعد في

تقليل العديد من الأعراض المنتشرة المرتبطة بالتوحد. على سبيل المثال ، وجدت الدراسات أن نظام كيتو الغذائي يمكن أن يحسن بشكل كبير من حالات التوحد الأكثر اعتدالًا ، بينما

تشير دراسات الحالة إلى أنه قد يساعد حتى المرضى الذين يعانون من حالات التوحد الشديدة. للتعمق في البحث حول نظام الكيتو الغذائي،راجع المقالة الاخيرة لدينا بشكل جيد.

شارك المقالة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.