السعرات الحرارية في الجبن الرومي 2022

شارك المقالة

ماهي السعرات الحرارية في الجبن الرومي ؟ من اكثر الاسئله شهره في الوسط الغذائي اليوم سوف نجاوبكم على كم السعرات الحرارية في الجبن الرومي و كل لامايخص الجبن

تعد منتجات الألبان المختلفة طعاماً محبباً لدى كثير من الناس حول العالم ، خاصة منتج الجبن بأنواعها المختلفة ؛ فيفضل الناس حول العالم من الكبار والصغار تناول الجبن كمنتج

من منتجات الألبان غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم ، ويسهل تناوله بسرعة خاصة مع السندوتشات لأخذه إلي  أماكن العمل أو إلي مدرسة …..إليكم في هذا المقال

كل ما تودون معرفته حول منتجات الأجبان بأنواعها المختلفة ، السعرات الحرارية بها ، وكذلك فوائدها المتعددة لصحة الجسم ، وما هي أنواع الجبن  غير الصالحة للتناول …

السعرات الحرارية في الجبن الرومي
السعرات الحرارية في الجبن الرومي

السعرات الحرارية في الجبن الرومي

ماهي السعرات الحرارية في الجبن الرومي ؟ هو جبن شبه صلب منتشر حول العالم وبشكل واسع منتشر في إنجلترا ، يصنع من حليب البقر الذي تم نضجه لعدة أشهر، وتختلف ألوانه فهو قد يكون أبيض أو أبيض فاتح أو أصفر ، يعتمد مذاق الجبنة الرومي على التنوع ، ويتراوح من الخفيف إلي الحاد

.القيم الغذائية الأساسية الموجودة في أونصة واحدة ( ٢٨ جرام ) من جبن الرومي كامل الدسم :

  • السعرات الحرارية : ١١٥ سعر حراري
  • الدهون : ٩ جرام
  • البروتين : ٧ جرام
  • الصوديوم : ١٨٠ مجم
  • الكالسيوم : 20% من القيمة المرجعية اليومية

الفوائد الصحية ل السعرات الحرارية في الجبن الرومي

من فوائد السعرات الحرارية في الجبن الرومي.

  • مصدر جيد للعناصر الغذائية :

_ إلي جانب احتواء الجبن على الزنك والفوسفور،  فالجبن يعتبر أيضًا مصدر جيد وكبير للكالسيوم والبروتينات والدهون ، وكذلك تحتوي على كميات عالية من الفيتامينات و

الريبوفيلافين.

_ وفقا لشركة الألبان الأمريكية ، فإن المظهر الغذائي لمنتجات الألبان التقليدية والعضوية والأعشاب متشابه. يتم تصنيع الجبن الذي من حليب الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب

بنسبة 100% , قد يوفر النظام الغذائي الصحي الغني بمنتجات الألبان العشبية توازني صحيا أكثر من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على منتجات الألبان التقليدية .

  • يمكن أن يكون للجبن دور في حماية أسنانك من التسوس :
    • وفقا للدراسات التي أجريت فإنه يمكن أن تعمل الجبن ومنتجات الألبان بشكل عام على حماية أسنانك من التسوس .
    • في دراسة دنماركية أجريت عام ٢٠١٥ م كان الأطفال الذين يتناولون منتجات الألبان فوق المتوسط أكثر عرضة للتخلص من تسوس الأسنان بعد ٣ سنوات من أولئك الذين يتناولون كميات أقل من المتوسط.
  • تعتبر الجبن مصدر لحمض اللينولينك المترافق:
    • تحتوي الأجبان عالية الدسم مثل الجبن الأزرق والشيدر والجبن البري على كميات صغيرة من حمض اللينولينك المترافق وهي دهون صحية ومفيدة للجسم قد تساعد في الوقاية من أمراض السمنة وأمراض القلب وقد تقلل من الالتهابات .
  • من الممكن أن تكون الجبن مفيدة لصحة القلب :
    • تم إجراء بحث عام ٢٠١٨ م وأوضح البحث أن الألبان المخمرة مثل الجبن والزبادي ذات تأثير إيجابي على صحة القلب والدموية وفي نفس الدراسة ظهر أن منتجات الألبان كاملة الدسم توفر نسبة تغذية أكبر ولها خصائص مضادة للالتهابات.

اتمنى اني قد جاوبتكم على فوائد السعرات الحرارية في الجبن الرومي لالتفصيل الممل.

المخاطر الصحية لتناول منتجات الأجبان المختلفة ؟

يمكن أن تساعدك معرفة الفوائد والمخاطر المرتبطة بتناول منتجات الجبن على اتخاذ قرارات أكثر استنارة في اختيار نوع الجبن الذي تريد تناوله ، فقد يكون للجبن الذي تريده آثار غير مرغوبة إن كانت ملوثة ، أو في حال كان لديك مشاكل صحية مع أنواع معينة من الجبن .

  • تلوث الليستيريا :
    • هو تلوث يمكن أن يحدث للجبن الطري والجبن الأزرق العروق ، خاصة إن كانت هذه الأجبان مصنوعة من البداية من حليب خام أو حليب غير مبستر.
    • وعند تناولك لهذه الجبن الملوثة سوف تصاب بالمرض .
    • ومن أمثلة الأجبان المعرضة للخطر ما يلي : الجبن الأبيض الطري ، الجبن الأزرق ، جبن فيتا ، كيزو بلانكو، كيزو فريسكو ، كويسو بانيلا ، جبن الكممبير.
    • يتجنب تناول الجبن الطري ما لم ينص الملصق على أنه trusted source ( CDC (حيث توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بوضوح أن المنتجات مصنوعة من الحليب المبستر .
    • هذا من الأمور الهام أن تعرفها ، وبشكل خاص مع : السيدات الحوامل ، الرضع والأطفال ، كبار السن ، الأشخاص الذين لديهم نقص في المناعة ، في حالات الظروف الصحية والوجبات الغذائية الخاصة .

اذا كنت من المهتمين ب السعرات الحرارية في الجبن الرومي فالبتأكيد انت مهتم بمعرفة العناصر الغذائيه المتواجده في الجبن الرومي

العناصر الغذائية الأساسية في الجبن :

  • نسبة عالية جدا من السعرات الحرارية :
    • فالجبن من الأطعمة كثيفة السعرات الحرارية ، وتختلف كمية السعرات الحرارية من نوع من الجبن إلي نوع آخر اعتمادا على النوع الذي تتناوله ، ولكن غالبا تحصل في المتوسط على حوالي ١٠٠ سعر حراري لكل أونصة .
  • نسبة عالية من الأملاح :
    • أصناف الجبن المختلفة عادة ما تكون محتوية على أملاح الصوديوم ، والذي من الممكن أن يمثل خطرا على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم .
  • نسبة عالية من الدهون المشبعة :
    • فالجبن من منتجات الألبان الغنية بالدهون خاصة الدهون المشبعة ، وينصح بعض من  الأطباء بالحد من تناول الدهون المشبعة ، فتناولها بكثرة يشكل خطرا على صحة الجسم .
  • نسبة منخفضة من الألياف :
    • الجبن من منتجات الألبان التي لا تحتوي على ألياف ، لذلك تناولك الجبن بشكل مستمر من الممكن أن يسبب لك الإصابة بالإمساك.

متي يجب عليك الحد من تناول أنواع الجبن  ومتي يجب أن تتجنبه بشكل نهائي ؟

معظم الأشخاص الذين يتناولون الجبن من الممكن أن يتوقفوا فجأة عن تناوله ، ولذلك لسبب صحي لديهم ، فكيف يمكنك أن تعرف ما إن كان الجبن مناسب لنظام غذائك الصحي أم لا ؟ ….يمكنك معرفة ذلك من خلال التوجه لأخصائي التغذية الخاص بك ….

ولكن بشكل عام يجب عليك أن تحد من تناول الجبن إن كنت ممن يعانون من : الحساسية وعدم نحمل منتجات الألبان.

  • عدم تحمل اللاكتوز الموجود في الجبن :
    • حيث يحتوي الجبن علي اللاكتوز وهو أحد السكريات التي يجد بعض الأشخاص صعوبة في هضمها نتيجة إصابتهم بمتلازمة عدم تحمل اللاكتوز، وذلك نتيجة افتقار أجسام هؤلاء الأشخاص إلي انزيم اللاكتيز المسئول عن هضم سكر اللاكتوز في الجسم .
    • لذلك يجب على هؤلاء الأشخاص تجنب تناول الجبن حتي لا يصابون بمشاكل في الجهاز الهضمي والتي من أعراضها : الإصابة بالغازات ، الانتفاخ ، الإسهال .
    • لحسن حظ هؤلاء فإن العديد من الأجبان المتقادمة تحتوي على نسب منخفضة من اللاكتوز ، ومن أمثلة هذه الأجبان : جبن البارميزان و الجبن الشيدر ، والجبن السويسري ، ينصح للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تناول هذه الأجبان ولكن بكميات صغيرة .
  • حساسية الحليب :
    • بعض الأشخاص من الممكن أن يصابوا بمرض حساسية الحليب ، هؤلاء الأشخاص عادة تعطي أجسامهم رد فعل مناعي تجاه نوع معين من البروتينات الموجودة في الحليب مثل بروتين الكازين وهو أحد البروتينات الرئيسية الموجودة في الحليب وهو أيضا مكون من مكونات أنواع الجبن التي تحتوي على فول الصويا .
    • عند بعض الأشخاص عادة ما تظهر أعراض الإصابة بحساسية الألبان في وقت مبكر من الحياة ، عادة ما تظهر قبل سن سنة واحدة ، وتكون الأعراض خفيفة عند بعض الأشخاص ، وعند آخرين تكون الأعراض مهددة للحياة .

اذا كنت تتسائل عن السعرات الحرارية في الجبن الرومي فالبتأكيد من المهم ان تعرف انواع الجبن المختلفه التي يتم تصنيعها

ما هي أنواع الجبن التي يتم تصنيعها؟

هناك العديد من أنواع الجبن المختلفة حول العالم ، والتي عادة ما يتم تصنيعها في الولايات المتحدة من حليب البقر ولكن من الممكن أيضاً أن يتم صنع الجبن من حليب الماعز والحيوانات الأخرى …..إليكم أنواع الحليب المستخدمة في صنع أصناف الجبن المختلفة ….

  • حليب صافي :
    • تصنع أجبان الحليب كامل الدسم من الحليب الصافي العادي غير الخالي من الدسم .
    • وعادة هذه الأجبان يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، لذلك لا ينصح الأطباء الأشخاص المصابين بأمراض القلب والدموية أو مرضى ارتفاع الكوليسترول في الدم بتناول هذا النوع من الجبن أو الحليب .
  • حليب قليل الدسم ومنخفض الدهون :
    • وهذا النوع من الحليب في الولايات المتحدة يجب أن يحتوي على ٣ جرامات أو أقل لكل وجبة ، وقد تحتوي أنواع الجبن المصنوعة من الحليب قليل الدسم على نسبة دهون أقل من دهون أنزاع الجبن المصنوعة من الحليب العادي كامل الدسم بنسبة 25% .
  • الأجبان المسنة :
    • الجبن المسن هو جبن عادة ما يكون صلب الملمس . ومن الأجبان المسنة : الجبن الشيدر والجبن البارميزان والجبن السويسري .
    • بعض هذه الأجبان من الممكن أن تحتوي على نسبة عالية من الملح ، عادة يتم تخزين الجبن المسن قبل أن يصبح ناضجاً وجاهزاُ للبيع ، بحيث يكون لديه الوقت الكافي للنضوج ، تهدف عملية النضوج إلي وصول الجبن إلي نكهات أقوى .
  • الأجبان الطازجة :
    • مثل الريكوتا والجبن القريش تكون عادة عالية بشكل عام في الرطوبة ولها قوام ناعم وتكون جاهزة للأكل بسرعة دون الحاجة إلي وقت للنضوج فيه ، لذلك تسمي بالجبن الطازج .

قبل ذهابك لشراء أي نوع من أنواع الجبن يجب عليك التأكد من العناصر الغذائية في هذا النوع و فوائد هذا النوع لصحة جسمك ومدى تناسب هذا النوع مع جسمك ..

بعد معرفة السعرات الحرارية في الجبن الرومي اليك السعرات الحراريه لبعض من الاجبان

فيما يلي إليكم 7 من أصح أنواع الجبن المنتشرة حول العالم :

1.جبن الموزاريلا

جبن الموزاريلا هب جبنة بيضاء ، طرية ذات محتوى عالي من الرطوبة ، بداية صنعها كانت في إيطاليا ، وعادة ما تكون مصنوعة من حليب البقر أو حليب الجاموس الإيطالي .القيم الغذائية الأساسية الموجودة في جبنة الموزاريلا ، تحتوي أونصة واحدة من جبنة الموزاريلا كاملة الدسم ( ٢٨ جرام ) علي ما يلي من القيم الغذائية :

  • السعرات الحرارية  : ٨٥ سعرا حراريًا.
  • البروتين : ٦ جرامات .
  • الكربوهيدرات : ١ جرام .
  • الدهون : ٦ جرام .
  • الصوديوم : ١٧٦ مجم
  • الكالسيوم : 14% من القيمة اليومية المرجعية .

تحتوي جبنة الموزاريلا أيضا علي بكتيريا تعمل كبروبيوتيك ، بما في ذلك سلالات lactobacillus , lactobacillus casei  . ومن فوائد هذا البروبيوتيك أنه يحسن من

صحة الأمعاء ويعزز من المناعة ويحارب الالتهابات في الجسم  . طعم جبنة الموزاريلا لذيذ في سلطة كابريزي المصنوعة من الطماطم الطازجة والريحان والخل البلسمي ويمكنك

أيضا إضافتها إلي العديد من الوصفات التي تحبها .

2. الجبنة الزرقاء والتي تسمى بلو تشيز

تصنع الجبنة الزرقاء من حليب البقر أو الماعز أو الأغنام والذي تم علاجه بمزارع من العفن البنسليوم ، القالب المستخدم في صنع الجبنة الزرقاء يعطي الجبنة رائحة مميزة ونكهة جريئة منعشة . القيم الغذائية الأساسية الموجودة في أونصة واحدة من الجبنة الزرقاء (٢٨ جرام ) كاملة الدسم :

  • السعرات الحرارية  : ١٠٠ سعرا حراريًا.
  • الدهون : ٨ جرام .
  • الصوديوم : ٣٨٠ مجم .
  • الكالسيوم : 33%
  • البروتين : ٦ جرام .

الجبن الأزرق غني بالكالسيوم ، وهو عنصر غذائي ضروري لصحة العظام المثلى ، لذلك فإن إضافته لنظام غذائك الصحي قد يساعد في منع المشكلات المتعلقة بالعظام .حيث

أوضحت الدراسات دور تناول الكالسيوم بكميات كافية في انخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام ، مذاق الجبنة الزرقاء رائع مع البرجر والبيتزا والسلطات المصنوعة من السبانخ و

المكسرات والتفاح والكمثرى .

3. جبنة فيتا

هي جبنة بيضاء طرية مالحة أصلها من اليونان ، يصنع عادة من حليب الأغنام أو الماعز ، يمنح حليب الأغنام جبنة الفيتا طعما منعشا وحادا .نظرا لأن جبنة الفيتا تكون معبرة في محلول ملحي للحفاظ على نضارتها يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ،

ومع ذلك فإنها تكون أقل في السعرات الحرارية من أي نوع جبن أخر. القيم الغذائية الأساسية الموجودة في أونصة واحدة ( ٢٨ جرام ) من جبن فيتا كامل الدسم :

  • السعرات الحرارية :٨٠ سعر حراري
  • لكربوهيدرات : ١ جرام
  • الدهون : ٥ جرام
  • البروتين : ٦ جرام
  • الصوديوم : ٣٧٠ مجم
  • الكالسيوم 10% من القيمة المرجعية اليومية

يوفر جبن فيتا مثل جميع منتجات الألبان كاملة الدسم الأخرى حمض اللينولينك المترافق والذي يحسن من وظائف الهضم في الجسم .

4. الجبن القريش

هو جبن طري أبيض مصنوع من خثارة الحليب السائب ، يعتقد أن بداية تصنيعه كانت في الولايات المتحدة. القيم الغذائية في حصة نصف كوب من الجبن كامل الدسم ( ١١٠ جرام )

  • السعرات الحرارية : ١٢٠ سعرا حراريًا.
  • البروتين : ١٢ جرام .
  • الكربوهيدرات : ٣ جرام .
  • الدهون : ٧ جرام .
  • الصوديوم : ٥٠٠ مجم .
  • الكالسيوم : 10% من القيمة المرجعية اليومية.

نظرا إلي أن الجبن القريش غني بالبروتين ومنخفض السعرات الحرارية ، غالبا ما يوصى به لفقدان الوزن .

5. جبن الريكوتا

هو جبن إيطالي يصنع من الأجزاء المائية من حليب البقر أو الماعز أو حليب الجاموس المائي أو حليب الأغنام ، جبن الريكوتا جبن له قوام كريمي ويوصف بأنه نسخة أخف من الجبنة القريش . القيم الغذائية الأساسية الموجودة في نصف كوب من جبنة الريكوتا كاملة الدسم :

  • السعرات الحرارية :١٨٠ سعر حراري.
  • الدهون : ١٢ جرام
  • البروتين : ١٢ جرام .
  • الكربوهيدرات : ٨ جرام .
  • الصوديوم : ٣٠٠ مجم
  • الكالسيوم : 20% من القيمة المرجعية اليومية

يتكون البروتين الموجود في  جبن الريكوتا غالبا من مصل اللبن وهو بروتين حليب يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج الإنسان الحصول عليها من الطعام .

6. جبن البارميزان

جبنة صلبة قديمة ذات ملمس شجاع ونكهة مالحة و جوزية ، إنه مصنوع من حليب أبقار خام غير مبستر يبلغ عمره ١٢ شهرا على الأقل لقتل البكتيريا الضارة وإنتاج نكهة معقدة .القيم الغذائية الأساسية في أونصة واحدة من جبنة البارميزان ( ٢٨ جراماً )

  • السعرات الحرارية : ١١٠
  • الدهون : ٧ جرام
  • الكربوهيدرات : ٣ جرام
  • الصوديوم : ٣٣٠ مجم
  • البروتين : ١٠ جرام
  • الكالسيوم : 34%

يمكن إضافة جبنة البارميزان المبشور إلي البيتزا أو الباستا ، ويمكن أيضا رشه على البيض أو دهنه على لوح الجبن بالفواكه والمكسرات .

7. الجبن السويسري

بداية تصنيعه كانت في سويسرا ، يصنع هذا الجبن من حليب البقر ومتميز بطعم جوزي معتدل ، تتشكل تقوب توقيعه من البكتيريا التي تطلق الغازات أثناء عملية التخمير .القيم الغذائية الأساسية الموجودة في أونصة واحدة ( ٢٨ جرام ) من الجبن السويسري كامل الدسم :

  • السعرات الحرارية : ١١١ سعر حراري
  • الدهون : ٩ جرام
  • البروتين : ٨ جرام
  • الكربوهيدرات : أقل من ١ جرام .
  • الصوديوم : ٥٣ مجم
  • الكالسيوم : 25% من القيمة المرجعية اليومية

اتمنى انكم عرفتم كل مايخص “السعرات الحرارية في الجبن الرومي”

شارك المقالة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.