البرتقال والكيتو دايت و فوائده الصحيه 2022

شارك المقالة

ماهي علاقة البرتقال والكيتو دايت ؟ في هذا المقال سوف نجاوبكم بالتفصيل عن العلاقه بين البرتقال والكيتو دايت و فوائد البرتقال على الصحه

البرتقال والكيتو دايت
البرتقال والكيتو دايت

البرتقال والكيتو دايت

يعد البرتقال مصدرا ممتازا للعديد من المركبات النباتية النشطة بيولوجيا , والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات  ومضادة للأكسدة , وهذه تشمل الفلافونويد والكاروتينات وفيتامين سي

  • الفلافونويد

البرتقال ملئ بالمركبات الفينولية خاصة مركبات الفلافونويد , التي تساهم في معظم خصائصها المضادة للأكسدة .

  • هيسبيريدين (فلافونويد الحمضيات)

أحد مضادات الأكسدة الرئيسية في البرتقال , قد يكون له تأثيرات منخفضة لضغط الدم ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة في الجسم .

  • نارينجين

هو نوع آخر من مركبات الفلافونويد الحمضية التي تم ربطها بالفوائد الصحية , قد يساعد شرب عصير البرتقال الغني بالنارينجين علي تسحين وظيفة الأوعية الدموية وتعزيز دفاعات الجسم المضادة للأكسدة .

  • الكاروتينات

جميع ثمار الحمضيات غنية بمضادات الأكسدة الكاروتينية المسؤلة عن ألوانها البرتقالية والحمراء والصفراء .

وجدت دراسة أن شرب عصير البرتقال الطازج يساعد في زيادة مستويات كاروتينويد الجلد , وهي مؤشرات جيدة لحالة مضادات الأكسدة الكلية للجسم .

  • بيتاكريبتوزانتين

يعمل هذا المركب كمضاد للأكسدة في الجسم , ويحمي الخلايا من الأكسدة بالإضافة إلي ذلك يمكن لجسمك تحويل بيتا كريبتوكسانثين إلي الشكل النشط لفيتامين أ .

  • الليكوبين

أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة بكميات كبيرة في برتقال كارا كارا , له فوائد صحية مختلفة , والحصول علي ما يكفي منه في نظامك الغذائي قد يساعد في حمايتك من لأمراض القلب .

أحد مضادات الأكسدة الأكثر شهرة .

من الضرورى الحفاظ علي التناول الأمثل للأطعمة والمشروبات الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال , تم ربط تركيزات فيتامين ج في الدم بانخفاض خطر الإصابة بامراض القلب والسرطان .

ملخص

يعد البرتقال مصدر غني بالعديد من المركبات النباتية , التي قد تكون مسئولة عن فوائدة الصحية .

الفوائد الصحية للبرتقال

وفقا لنتائج الأبحاث فعند تناول الفواكه الحمضية بإنتظام مثل البرتقال قد بفيد صحتك بعد طرق :-

1. يساعد في تعزيز صحة القلب

من فوائد دمج البرتقال والكيتو دايت هي تعزيز صحة القلب

تعد أمراض القلب حاليا السبب الأكثر شيوعا للوفاة المبكرة في العالم .

قد يساعد عدد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية الموجودة في البرتقال مثل فيتامين سي والفلافونويد والكاروتينات في تعزيز صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب , إذا كنت تستهلكها بمستويات مثالية .

بالإضافة إلي ذلك فإن تناول البرتقال وعصير البرتقال بانتظام قد يساعد في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب .

وجدت مراجعة واحدة ل 10 دراسات عالية الجودة أن تناول عصير البرتقال يقلل من العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب بما في ذلك مستويات :-

  1. سكر الدم
  2. كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة
  3. (CRP) بروتين سي التفاعلي

2. الأنظمة الغذائية الغنية بالحمضيات قد تقي من الأمراض المزمنة

من الفوائد المحتمله لدمج البرتقال والكيتو دايت هي الوقايه من الامراض المزمنه

بالإضافة إلي حماية صحة القلب , قد يساعد تناول البرتقال والحمضيات الأخرى بانتظام في تقليل مخاطر الإصابة بحالات صحية أخرى بما في ذلك أنواع معينة من السرطان والسكرى .

تشير الدراسات إلي أن الأنظمة الغذائية التي تحتوى علي نسبة عالية من الحمضيات قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بعدة أنواع من السرطانات بما في ذلك .

  • سرطان الرئة
  • سرطان الفم
  • سرطان المعدة
  • سرطان الرأس والعنق

علاوة علي ذلك قد تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالفاكهة بما في ذلك الحمضيات في تقليل الإصابة بمرض السكري من النوع 2 .

وجدت إحدي الدراسات التي شملت أكثر من 7000 من البالغين الأستراليين أن أولئك الذين يتناولون كميات متوسطة من الفاكهة التي تشمل البرتقال والحمضيات الأخرى كانوا أقل

عرضة بنسبة 36 ٪ للإصابة بمرض السكرى في 5 سنوات مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من الفاكهة .

هذه الدراسة وجدت فوائد مرتبطة بتناول الفاكهة بشكل عام , ولم تستبعد فوائد تناول البرتقال , بالإضافة إلي ذلك لم تجد نفس التأثيرات المفيدة لدي الأشخاص الذين شربوا عصير الفاكهة .

هذا علي الأرجح ؛ لأن عصير الفاكهة يحتوي علي ألياف أقل بكثير وله تأثير أكبر علي نسبة السكر في الدم مقارنة بالفواكة نفسها .

علي الرغم من أن ثمار الحمضيات قد تساعد في تقليل مخاطر بعض الحالات الطبية , إذا كنت تستهلكها بشكل منتظم تذكر أن نظامك الغذائي وأسلوب حياتك ككل أهم من أي طعام .

3. منع فقر الدم

من الفوائد المحتمله للدمج البرتقال والكيتو دايت هي منع فقر الدم

قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي في الوقاية من فقر الدم (حالة تحدث عندما يفتقر جسمك إلي كميات معينة من الحديد المعدني ) .

بالرغم من أن البرتقال ليس مصدرا جيدا للحديد , إلا أنه مصدر ممتاز لفيتامين سي الذي يعزز قدرة الجسم علي امتصاص الحديد .

حاول إضافة رشة من عصير البرتقال لأطباق العدس والفول أو إضافة شرائح البرتقال إلي سلطات السبانخ لمساعدتة في تعزيز امتصاص الحديد .

4. قد يساعد في دعم صحة المناعة .

يمكن أن يساعد تناول الفاكهة الغنية بالفيتامينات والمعادن والمركبات المضادة للأكسدة بانتظام في تعزيز وظيفة المناعة الصحية .

و هذا من اهم فوائد البرتقال والكيتو دايت

5. يعتبر البرتقال والحمضيات الأخرى مصادر ممتازة لفيتامين سي .

من اهم فوائد دمج البرتقال والكيتو دايت انه ممتلئ بفيتامين سي

هذه المغذيات ضرورية لوظيفة الخلايا المناعية مثل الخلايا القاتلة الطبيعية , ضرورى أيضا لعملية تسمى موت الخلايا المبرمج  حيث تموت الخلايا التالفة القديمة ثم يتم إزالتها

واستبدالها بخلايا صحية جديدة .

فيتامين ج أحد مضادات الأكسدة القوية , ويساعد علي الحماية من عملية الأكسدة والتي يمكن أن تؤثر سلبا علي المناعة , وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض .

6. العديد من المركبات الأخرى في البرتقال بما في ذلك هيسبيريدين ونارينجين لها أنشطة مضادة للالتهابات .

يمكن أن يؤثر الالتهاب المزمن سلبا علي الاستجابة المناعية , لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بالمواد المضادة للالتهابات بانتظام قد يساعد علي دعم وظائف المناعة .

الألياف هي عنصر غذائي آخر يوفره البرتقال يمكن أن يساعد في تعزيز صحة المناعة , يحتاج جسمك إلي الألياف للحفاظ علي توازن صحي لبكتيريا الأمعاء , التي تؤثر علي تطور الجهاز المناعي ووظائفه .

ملخص

قد يفيد البرتقال صحة القلب ويقلل من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ويعزز امتصاص الحديد ويدعم الاستجابة المناعية الصحية .

و هذا من اهم فوائد الدمج بين البرتقال والكيتو دايت.

الآثار السلبية للبرتقال

ليس للبرتقال الكثير من الآثارالضارة المعروفة , علي الرغم من ندرتها إلا أن الحساسية البرتقالية موجودة , إذا كنت تعاني من حساسية البرتقال فعليك تجنب تناول البرتقال أو شرب عصير البرتقال .

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحموضة المعوية فإن تناول البرتقال يمكن أن يزيد الأعراض سوءا ؛ وذلك لأن البرتقال يحتوي علي أحماض عضوية وخاصة حمض الستريك وحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) .

ملخص

يعاني بعض الأشخاص من حساسية البرتقال وقد تؤدي إلي زيادة اعراض حرقة المعدة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحموضة , وبالرغم من ذلك فإن البرتقال يشكل القليل من المخاطر الصحية بشكل عام .

البرتقال Vs  عصير البرتقال

يعد عصير البرتقال من أكثر العصائر استهلاكا في الولايات المتحدة , إنه منعش ويوفر العديد من العناصر الغذائية الهامة والمركبات النباتية المفيدة .

بالرغم من أن عصير البرتقال والبرتقال نفسه مغذيان إلا أن هناك عدة اختلافات بينهما .

محتوى الألياف

يعد اختلاف رئيسي بين عصير البرتقال النقي والبرتقال نفسه هو أن العصير يحتوى علي نسبة أقل من الألياف .

كوب واحد (248 مل) من عصير البرتقال النقي يحتوي تقريبا علي ضعف السعرات الحرارية الموجودة في حبة برتقالة كاملة , ويحتوى علي ضعف كمية السكر تقريبا , بالإضافة إلي ذلك يحتوي عصير البرتقال علي ألياف أقل بكثير من البرتقال نفسه لذلك فهو أقل إشباعا .

ونتيجة لذلك يكون استهلاك عصير الفاكهة أسهل بكثير من تناول البرتقال , شرب الكثير من أي عصير فواكه ليس مفيدا لصحتك العامة , لأنه قد يساهم في زيادة استهلاك السعرات الحرارية .

زيادة السكر

تحتوى بعض عصائر البرتقال علي سكريات مضافة , والتي يجب أن تحافظ عليها عند الحد الأدنى من أجل الصحة المثلي .

علي الرغم من أن عصير البرتقال الجيد يمكن أن يكون اختيارا صحيا عند تناوله باعتدال إلا أن اختيار الفاكهة نفسها في كثير من الأحيان يعد اختيارا ذكيا .

ملخص

عصائر الفاكهة أكثر تركيزا في السكر وتحتوي علي ألياف أقل مما يجعلها أقل إشباعا من الفاكهة نفسها .

فيما يلي سنلقي نظرة فاحصة علي القيمة الغذائية لكوب واحد (240 مل ) من عصير البرتقالة مقارنة ببرتقالة متوسطة الحجم (131 جراما ) .

عصير برتقال   Vs     برتقال طازج

السعرات الحرارية              110                      62

دهون                          0 جرام                    0 جرام

الكربوهيدرات                 25.5 جرام               25.5 جرام

ألياف                           0.5 جرام                 3 جرام

بروتين                         2 جرام                    1 جرام

حمض الفوليك                 11 ٪ من RDI          10 ٪ من RDI

الكالسيوم                       2 ٪ من RDI             5 ٪ من RDI

بوتاسيوم                       14 ٪ من RDI            7 ٪ من RDI

كما ترون فإن المحتوى الغذائى للبرتقال وعصير البرتقال متشابه , كلاهما مصدر ممتاز لفيتامين C الذي يدعم صحة المناعة ومصدر جيد للفولات , مما يساعد علي تقليل مخاطر

بعض العيوب الخلقية أثناء الحمل .

ومع ذلك قد يكون عصير البرتقال أعلي في هذه العناصر الغذائية إذا لم يتم فقد بعضها أثناء المعالجة أو التخزين , علي سبيل المثال في إحدي الدراسات كان عصير البرتقال الذى يتم

شراؤه من المتجر يحتوي علي 15٪ أقل من فيتامين C  و 27 ٪ أقل من حمض الفوليك عن عصير البرتقال المعصور في المنزل.

البرتقال وعصير البرتقال غنيان أيضا بمركبات الفلافونويد وغيرها من المركبات النباتية المفيدة , إلا أن يتم تقليل هذه المركبات أثناء معالجة عصير البرتقال وتخزينة .

ملخص

تحتوى كوب من البرتقال (240 مل ) علي ضعف السعرات الحرارية والسكر الموجود في برتقالة يتشابه محتواهم من الفيتامينات والمعادن لكن العصير يفقد بعض الفيتامينات والمركبات النباتية المفيدة أثناء المعالجة والتخزين .

 هل بعض أنواع عصيرالبرتقال طازجة ؟

أصح انواع عصير البرتقال هو النوع الذي تعصره طازجا في المنزل , ولكن هذا سيستغرق وقتا طويلا ؛ لذلك يختار الكثير من الناس شراء عصير البرتقال من السوبر ماركت .

أقل الخيارات صحية هي المشرويات ذات النكهة البرتقالية التي تحتوى علي نسبة صغيرة فقط من العصير الحقيقي إلي جانب العديد من الإضافات مثل شراب الذرة علي الفركتوز

ولون الطعام الأصفر .

الخيار الأكثر صحة هو عصير البرتقال  100 ٪  سواء كان مصنوعا من عصير البرتقال المجمد أو لم يتم تجميده , هذان الخياران متشابهان في القيمة الغذائية والطعم .

إذا كنت تهتم بكمية السعرات الحرارية التي تتناولها فيمكنك شراء مشروبات عصير البرتقال التي تخفض السعرات الحرارية بنسبة 50 ٪ ونسبة السكر أقل من عصير البرتقال العادى .

الفوائد المحتملة لعصير البرتقال

ما يقرب من 80 ٪ من الأمريكيين بفتقرون إلي تناول الفاكهة اليومى الموصي به وهو كوبان يوميا للبالغين العاديين , يتوفر عصير البرتقال علي مدار العام وله جودة ثايتة مما يجعله طريقة مريحة ولذيذة لمساعدتك علي تلبية حصة الفاكهة الخاصة بك .

بالإضافة إلي ذلك تكلفته أقل من البرتقال الكامل؛  لذلك يمكن أن يساعد أولئك الذين لديهم ميزانية صارمة علي تلبية توصيات الفاكهة اليومية .

ومع ذلك ينصح خبراء الصحة باختيار الفاكهة نفسها عن العصير عندما يكون ذلك ممكنا , ولاحظو ان عصير الفاكهة يجب ألا يشكل أكثر من نصف حصتك اليومية من الفاكهة مما

يعني أنه لايزيد عن كوب واحد (240 مل ) في اليوم للشخص البالغ العادى .

اختبرت العديد من الدراسات الفوائد الصحية لعصير البرتقال وتشير إلي أنه قد يساعد في زيادة حالات مضادات الأكسدة .

ملخص

يمكن أن يساعدك عصير البرتقال في تحقيق هدف الفاكهة المتمثل في تناول وجبتين في اليوم , ولكن يجب ألا يشكل أكثر من نصف حصتك اليومية من الفاكهة , هذا يعني أنه يجب عليك أن تقصر تناولك علي حصة واحدة يوميا من العصير .

سلبيات محتملة لعصير البرتقال

  • علي الرغم من ارتباط البرتقال ببعض الفوائد الصحية إلا أنه له عيوبا ترتبط بشكل أساسي بمحتواه من السعرات الحرارية وتأثيراته علي مستويات السكر في الدم .
  • نسبة عالية من السعرات الحرارية .
  • يعتبر عصير الفاكهة أقل إشباعا من الفاكهة نفسها وسريع الشرب مما يزيد من خطر الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن .
  • الأكثر من ذلك تشير الدراسات إلي أنه عندما تشرب المشروبات الغنية بالسعرات الحرارية مثل عصير البرتقال فأنت لا تأكل بالضرورة طعاما أقل بشكل عام , وقد تستهلك سعرات حرارية أكثر مما كنت ستحصل عليه بدون العصير .

وقد ربطت الدراسات الكبيرة القائمة علي الملاحظة التي أجريت علي البالغين كل كوب واحد (240 مل ) حصة يومية من عصير الفاكهة بنسبة 100 ٪ مع زيادة الوزن من 0.5

إلي 0.75 رطل (0.2 – 0.3 كجم ) علي مدي أربعة سنوات .

بالإضافة إلي ذلك عنما يشرب الكبار والمراهقون كوبين (500 مل ) من عصير البرتقال مع وجبة الإفطار يقل حرق الدهون في الجسم بعد الوجبات بنسبة 30 ٪ مقارنة بمياه

الشرب , قد يكون هذا جزئيا بسبب العصير السكري الذي يحفز إنتاج الدهون في الكبد .

ولعل أكثر مايثير القلق هو تأثيرات عصير البرتقال علي الأطفال لأنهم من كبار مستهلكي العصائر .

يمكن أن يساهم عصير البرتقال والمشروبات السكرية الأخرى في زيادة تناول السعرات الحرارية عند الأطفال وكذلك تسوس الأسنان , إن تخفيف عصير البرتقال لايقلل بالضرورة

من مخاطر تسوس الأسنان علي الرغم من أنه يمكن أن يقلل من تناول السعرات الحرارية .

قد يرفع مستويات السكر في الدم .

يمكن أن يؤدى عصير البرتقال أيضا إلي زيادة نسبة السكر في الدم أكثر من البرتقال نفسه .

يتراوح الحمل الجلايسيمي وهو مقياس لكيفية تأثير نوعية وكمية الكربوهيدرات في الطعام علي مستويات السكر في  الدم من 3-6 للبرتقال الصحيح و 10 – 15 لعصير البرتقال .

كلما زاد الحمل الجلايسيمي زاد احتمال أن يرفع الطعام نسبة السكر في الدم .

للتغلب علي بعض عيوب عصير البرتقال اختبر العلماء فوائد إضافة ثفل البرتقال (الألياف وبقايا البرتقال الغنية بالفلافونويد المسترجعة من الشرائح واللب المكسور ) إلي العصير .

تشير الدراسات البشرية الأولية إلي أن إضافة الثفل إلي عصير البرتقال قد يساعد في تقليل تأثير السكر في الدم وتحسين الشعور بالإمتلاء .

ومع ذلك هناك حاجة إلي مزيد من البحث , وعصيرالبرتقال المخصب بالثفل غير متوفر في المتاجر حتي الآن .

ملخص

هناك علاقه واسعه بين البرتقال والكيتو دايت من فوائدها الصحيه على الجسم ومن فوائد دمج البرتقال والكيتو دايت هي اضافة فيتامين سي لكن

شرب عصير البرتقال قد يساهم في زيادة السعرات الحرارية وزيادة الوزن وقد يرفع أيضا نسبة السكر في الدم لديك أكثر من برتقالة , ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بتسوس الأسنان .

علي الرغم من تشابهه من الناحية الغذائية مع البرتقال ألا أن عصير البرتقال يوفر القليل جدا من الألياف ولكنه يوفر ضعف السعرات الحرارية والسكر .

قد تكون طريقة سهلة للوصول إلي كمية الفاكهة الموصي بها ولكنها قد تسبب ارتفاعا في نسبة السكر في الدم وحتى زيادة الوزن .

من الأفضل ألا يزيد عن (240 مل ) في اليوم  والأفضل من ذلك اختيار البرتقال الصحيح علي العصير كلما أمكن  ذلك .

شارك المقالة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.